Киноа — экзотическая крупа, которая занимает должное место в рационе здорового питания. Крупнейшие производства располагаются в Перу, Боливии и Эквадоре. Ее еще называют перуанским рисом или рисом инков.
У нас этой крупы практически не используют, а в некоторых семьях о ней совсем не слышали. Узнайте, как приготовить киноа на гарнир правильно, чтобы раскрыть все прелести и как ее использовать, читайте в нашем материале.
Виды киноа и их применение
Обычно киноа используют для быстрых и питательных гарниров, также это зерно добавляют в салаты. Оно бывает трех видов: белая, красная и черная.
По содержанию витаминов и минералов разница между ними не велика. Однако наиболее популярной считается белая киноа. Красную и черную чаще всего применяют для приготовления салатов, выпечки или для украшения блюд. Они сохраняют свой яркий цвет даже после приготовления, что придает блюдам прекрасный внешний вид и вкус.
С чем можно кулинарить киноа
- Комбинируйте с тыквенными семенами, кориандром и зеленым луком.
- Наслаждайтесь этим зерном на завтрак вместо овсянки, добавив орехи и фрукты.
- Из киноа можно приготовить различные продукты: от лапши до печенья.
- Пророщенную киноа хорошо добавлять в необычные салаты.
- Используйте зерно в супах.
Как правильно приготовить киноа
- Киноа можно варить в воде, молоке или любом бульоне.
- Несколько раз промойте, удаляя воду.
- Переложите промытую крупу в кастрюлю.
- Залейте водой в пропорции 1:1,5. Один стакан киноа к 1,5 стаканам воды.
- Добавьте немного соли.
- Поставьте на огонь и после закипания уменьшите огонь, варите 15 – 20 минут, пока вся вода не впитается.
- Перемешайте сваренную крупу, накройте крышкой и дайте настояться еще 10 минут.
- Киноа готова к употреблению.
Как правильно варить киноа: видео
Если вы еще не пробовали эту экзотическую крупу, попробуйте. Ее питательные свойства уже доказаны учеными. Ваш рацион обогатится еще одним вкусным и полезным продуктом.
После приготовления этого экзотического продукта, вы можете насладиться уникальным вкусом и полезными свойствами. Если вам интересны новые кулина Атака РФ повредила павильон МастерШеф — Эктор записал видеообращение
