
Screenshot
Макароны нравятся как детям, так и взрослым. Кажется, нет блюда проще в приготовлении. Однако и здесь существуют свои секреты. Как правильно готовить макароны — читай в материале.
Как правильно готовить макароны: 5 основных рекомендаций
Если ты готовишь макароны в кастрюле, следует соблюдать несколько важных правил.
- Покупай макароны исключительно из твердых сортов пшеницы. Остальные могут быстро развариться.
- Вари их в большом количестве кипящей воды на максимальном огне. К примеру, 500 г макарон лучше готовить в кастрюле емкостью от 4 л.
- Уменьши несколько минут от времени, указанного на упаковке. Такая паста будет в состоянии аль-денте — упругая снаружи и жесткая внутри.
- Не промывай макароны после приготовления. Если сделать так, блюдо потеряет крахмал, вкус и слипнется.
- Добавь в готовые макароны масло и перемешай несколько раз.
Как правильно готовить макароны на плите: основные секреты
Используй для этого кастрюлю с широким дном и высокими стенками. Для варки лучше использовать больше воды, чем указано в инструкции. Например, 1 л на 100 грамм макарон. Кроме этого понадобится щепотка соли и кусочек сливочного масла.
Способ приготовления:
- Набери воду в кастрюлю и доведи до кипения на сильном огне. Добавь щепотку соли.
- Забрось макароны в кипящую воду, перемешай, дождись закипания и немного убавь огонь.
- Не накрывай крышкой, чтобы вода не выкипела. До закипания макароны просто несколько раз хорошо перемешай.
- После закипания мелкие макароны вари 5 минут, а крупные или длинные — 8-9 минут.
- Положи макароны в кастрюлю, добавь кусочек мягкого сливочного масла и хорошо перемешай, чтобы масло равномерно их покрыло.
- Подавай макароны сразу горячими. После разогревания они потеряют вкус, поэтому готовь столько, сколько можно съесть сразу.
Как правильно готовить макароны, чтобы они не слипались: способ в мультиварке
- Влей в чашу мультиварки воду. На 100 г макарон хватает 500 мл воды. Подсоли.
- Установи режим Паста и дождись, пока вода закипит. Мультиварка издаст звук. Если такого режима нет, используй режим Суп или Каша.
- Всыпай макароны в кипящую воду. Можно добавить немного масла. Вари макароны, периодически помешивая. Если остается жидкость, откинь на дуршлаг.
Хочешь узнать больше о мире кино? Не упусти новость о дате выхода второго сезона сериала «Король Талсы» с участием Сильв Продолжение сериала «Король Талсы» с Сталлоне в роли мафиози: дата выхода 2 сезона