Screenshot

Макароны нравятся как детям, так и взрослым. Кажется, нет блюда проще в приготовлении. Однако и здесь существуют свои секреты. Как правильно готовить макароны — читай в материале.

Как правильно готовить макароны: 5 основных рекомендаций

Если ты готовишь макароны в кастрюле, следует соблюдать несколько важных правил. 

  1. Покупай макароны исключительно из твердых сортов пшеницы. Остальные могут быстро развариться. 
  2. Вари их в большом количестве кипящей воды на максимальном огне. К примеру, 500 г макарон лучше готовить в кастрюле емкостью от 4 л.
  3. Уменьши несколько минут от времени, указанного на упаковке. Такая паста будет в состоянии аль-денте — упругая снаружи и жесткая внутри.
  4. Не промывай макароны после приготовления. Если сделать так, блюдо потеряет крахмал, вкус и слипнется.
  5. Добавь в готовые макароны масло и перемешай несколько раз. 

Как правильно готовить макароны на плите: основные секреты

Используй для этого кастрюлю с широким дном и высокими стенками. Для варки лучше использовать больше воды, чем указано в инструкции. Например, 1 л на 100 грамм макарон. Кроме этого понадобится щепотка соли и кусочек сливочного масла.

Способ приготовления:

  1. Набери воду в кастрюлю и доведи до кипения на сильном огне. Добавь щепотку соли.
  2. Забрось макароны в кипящую воду, перемешай, дождись закипания и немного убавь огонь. 
  3. Не накрывай крышкой, чтобы вода не выкипела. До закипания макароны просто несколько раз хорошо перемешай.
  4. После закипания мелкие макароны вари 5 минут, а крупные или длинные — 8-9 минут. 
  5. Положи макароны в кастрюлю, добавь кусочек мягкого сливочного масла и хорошо перемешай, чтобы масло равномерно их покрыло.
  6. Подавай макароны сразу горячими. После разогревания они потеряют вкус, поэтому готовь столько, сколько можно съесть сразу.

Как правильно готовить макароны, чтобы они не слипались: способ в мультиварке

  1. Влей в чашу мультиварки воду. На 100 г макарон хватает 500 мл воды. Подсоли.
  2. Установи режим Паста и дождись, пока вода закипит. Мультиварка издаст звук. Если такого режима нет, используй режим Суп или Каша.
  3. Всыпай макароны в кипящую воду. Можно добавить немного масла. Вари макароны, периодически помешивая. Если остается жидкость, откинь на дуршлаг.

Хочешь узнать больше о мире кино? Не упусти новость о дате выхода второго сезона сериала «Король Талсы» с участием Сильв Продолжение сериала «Король Талсы» с Сталлоне в роли мафиози: дата выхода 2 сезона