Выбор обеденных блюд — это всегда непростая задача. Важно найти что-то вкусное и питательное, независимо от того, готовите ли вы самостоятельно или заказываете готовое меню.
Когда стандартные рецепты начинают надоедать, выбор обеденного блюда становится вызовом. Желание отведать что-то простое, вкусное и необычное растет.
Мы подготовили для вас подборку идей на обед, чтобы разнообразить ваше меню. Экспериментируйте, сохраняйте и делитесь с друзьями.
Идеи для обеда, когда все надоело
Картофельные бомбы
Рецепт от шеф-повара Джейми Оливера доступен на его сайте. Попробуйте приготовить картофель по-новому — просто и вкусно.
Ингредиенты для картофельных бомб:
- 4 большие картофелины (1 кг)
- 2 яйца
- 150 г сыра Манчего (или другого твердого сыра)
- 100 г панировочных сухарей
- 1 банка соуса Арабьята 400 г (или любой другой томатный соус)
Приготовление картофельных бомб
Начните с приготовления картофеля: сварите или запеките его в микроволновке. Очистите и разомните его, добавьте специи. Отделите белки от желтков. Добавьте желтки в картофель, перемешайте. Нарежьте сыр кубиками, добавьте к картофелю. Взбейте белки.
Сформируйте из картофельной смеси шарики, обваляйте их в белках, затем в панировке. Обжарьте бомбы на сковороде в масле до золотистой корочки.
Котлеты из овощей в аэрогриле
Еще один интересный рецепт от шеф-повара Джейми Оливера поможет вам переосмыслить овощи, которые не всегда любят есть.
Ингредиенты:
- 300 г жареного картофеля
- 300 г вареных овощей: морковь, репа, пастернак, брюссельская капуста, листовая капуста
- 4 веточки трав: розмарин, шалфей, тимьян
- оливковое масло
Приготовление
Разотрите овощи картофелем, сформируйте котлеты. Добавьте травы, оливковое масло. Запекайте в аэрогриле.
Лосось-пашот в медово-горчично-укроповом соусе
Этот рецепт из Книги Гарри Поттера, автор — Том Гримм, можно считать волшебным.
Ингредиенты
Для лосося:
- 50 мл белого вина
- 500 мл рыбного бульона
- лук шалот
- сок лимона
- черный перец горошком
- 4 лососевых стейка
- оливковое масло
- морская соль
Для медово-горчично-укропного соуса:
- мед
- горчица
- лимонный сок
- подсолнечное масло
- укроп
Приготовление
Приготовьте брод кастрюлю с вином и бульоном, добавьте лук, лимон, перец. Варите 5 минут. Добавьте лосось и варите еще 6 минут.
Поджарьте лосося и приготовьте соус, полейте лосося соусом.
Сырные куриные кексы
Это блюдо можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Рецепт от Джейми Оливера.
Ингредиенты для сырных куриных кексов:
- сливочное масло
- куриная грудка
- сухие травы
- чеснок
- соль и перец
- мука
- разрыхлитель
- молоко
- йогурт
- яйцо
- сыр
- красный перец
- зеленый перец
- лук
- кукуруза
Приготовление сырных куриных кексов
Разогрейте духовку, подготовьте форму. Обжарьте курицу, добавьте специи. Смешайте муку с молоком, добавьте овощи, курицу, сыр, замесите тесто. Запекайте и остудите кексы.
Цветная капуста из сериала Друзья
Из сериала Друзья можно вдохновиться многими блюдами, включая эту капусту. Рецепт из Кулинарной книги Друзья, автор — Аманда.
Ингредиенты
Острый йогурт:
- греческий йогурт
- красный перец чили мараш
- лимонный сок
- соль и перец
Для капусты:
- масло
- кукурузный крахмал
- мука
- разрыхлитель
- чеснок
- орегано
- кунжут
- сумах
- пиво или газированная вода
- соль и перец
- цветная капуста
Приготовление цветной капусты из сериала Друзья
Приготовьте смесь из яблока, кинзы и цедры, оставьте в холодильнике. Обжарьте цветную капусту в кляре.
Подавайте цветную капусту с острым йогуртом.
Приготовьте необычные блюда и погрузитесь в атмосферу вкуса и истории, подобно тому, как мы рассказываем о том, как будет отмечаться День города Запорожье 2024: история основания и будет ли празднование
